Nous proposons une carte courte afin de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos matières premières.
Nous privilégions les circuits courts en collaboration avec de nombreux producteurs locaux de la région et respectons la saisonnalité des produits.
Notre carte/ardoise change tous les mois selon l'inspiration d'Audrey, mais surtout en fonction de ce que nous donne la nature.
Notre terrine de foie gras de canard (Fr)Figue de notre jardin en deux textures / Brioche aux agrumes |
15 € |
Oeuf bio poché de Max Brignano à ArtiguesCaponata aux aubergines de Spalémi / Coulis de tomates / Tuile de pain |
13 € |
Plat du jourCommuniqué à la voix du lundi au vendredi midi (hors jour férié) - Quantité limitée |
16 € |
Tataki d'onglet de boeufMarinade Thaï / Cacahuètes et grenailles rôties |
25 € |
Plat végétarien ou pas...Bel arancini / Sauce Arrabbiata / Mortadelle ou pas... / Parmesan & Roquette |
22 € |
Filet de daurade royale poêléCourgette d'Yves Brémond grillée / Pesto basilic / Grenailles sautées |
25 € |
Echine de cochon de la Ferme de Manon rôtieà l'ail & sauge de notre jardin / Gnocchis de Francesco / Aubergine de Spalémi grillée |
26 € |
Sélection de fromages du coinFromagerie de Max Spédo / Confiture du moment / Salade |
11 € |
Tarte au citron & basilicMeringuée |
10 € |
Dessert autour du chocolatEn différentes textures |
10 € |
Siphon fromage blanc façon "Fontainebleau"Prunes fraîches et en coulis / Croustillant aux amandes |
10 € |
Le café plus que gourmand |
11,5 € |
Assortiment de glaces & sorbetsGlaces et sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau · 1 boule |
3,10 € |
Assortiment de glaces & sorbetsGlaces et sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau · 2 boules |
6 € |
Assortiment de glaces & sorbetsGlaces et sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau · 3 boules |
9 € |
Menu enfantSirop au choix + viande ou poisson et accompagnement du moment + glace deux boules au choix |
14 € |
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