Nous proposons une carte courte afin de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos matières premières.
Nous privilégions les circuits courts en collaboration avec de nombreux producteurs locaux de la région et respectons la saisonnalité des produits.
Notre carte/ardoise change tous les mois selon l'inspiration d'Audrey, mais surtout en fonction de ce que nous donne la nature.
Tempura de fleurs de courgettes d'Yves BrémondSauce au fromage de chèvre d'Emilie et Loïc / Roquette |
14 € |
Gambas marinées aux agrumesFraîcheur melon, pastèque et courgette de Spalémi / Crème fouettée au citron |
14 € |
Plat du jourCommuniqué à la voix du lundi au vendredi midi (hors jour férié) - Quantité limitée |
16 € |
Onglet de boeufConfit d'oignon et poivron / Empanadas aux petits légumes / Sauce Chimichurri |
25 € |
Plat végétarienAubergines grillées / Fêta / Pois chiches d'Yves Brémond / Pignons de pin et vinaigrette au miel de la Désirade et raisins |
21 € |
Pavé d'espadon mi-cuitGrenailles et courgettes sautées / Vinaigrette menthe et échalote / Amandes effilées |
26 € |
Vitello Tonnato...Fines tranches de noix de veau / Sauce au thon / Tomates cerises confites / Parmesan / Grenailles rôties |
25 € |
Sélection de fromages du coinFromagerie de Max Spédo / Confiture du moment / Salade |
11 € |
Feuille à feuille aux pêchesCrème diplomate |
10 € |
Siphon noix de coco / Morceaux de moelleux au chocolat..Sauce chocolat / Copeaux de coco |
10 € |
Pavlova aux abricots de SpalémiGlace vanille Casalini |
10 € |
Le café plus que gourmand |
11,5 € |
Assortiment de glaces & sorbetsGlaces et sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau · 1 boule |
3,10 € |
Assortiment de glaces & sorbetsGlaces et sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau · 2 boules |
6 € |
Assortiment de glaces & sorbetsGlaces et sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau · 3 boules |
9 € |
Menu enfantSirop au choix + viande ou poisson et accompagnement du moment + glace deux boules au choix |
14 € |
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