Nous proposons une carte courte afin de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos matières premières.
Nous privilégions les circuits courts en collaboration avec de nombreux producteurs locaux de la région et respectons la saisonnalité des produits.
Notre carte/ardoise change tous les mois selon l'inspiration d'Audrey, mais surtout en fonction de ce que nous donne la nature.
| Terrine de foie gras (Fr) / Chutney d'oignons au balsamique / Brioche toastée | 15€ |
| Asperges de la Famille Spalémi rôties à l'huile d'olive du Moulin des Cengles / Stracciatella / Pesto de pistache |
14€ |
***
| Plat du jour : Communiqué de bouche-à-oreille du lundi au vendredi midi - Quantité limitée | 15€ |
| Échine de cochon de la Ferme de Manon confite & laquée à la sauce Thaï / Pomme dauphine / Carottes et noix de cajou | 21€ |
| Gnocchis de Francesco poêlés / Champignons de Paris et truffe noire de Philippe de Santis / Parmesan et amandes grillées | 23€ |
|
Filet de poisson selon arrivage / Patates douces de Clément Spalémi / Arancini mozza Buffala / Sauce vierge aux noisettes |
24€ |
| Onglet de veau (Fr) grillé / Grenailles et blette de St Maximin / Crème aux herbes / Sauce au beurre d'anchois | 23€ |
***
| Sélection de fromages de la Fromagerie Spédo / Confiture du moment / Salade | 10€ |
| Notre tarte façon "Bounty"... noix de coco et choco | 9€ |
| Tarte au citron et fraises de la famille Spalémi | 9€ |
| L'incontournable cheesecake banane, cacahuètes et caramel | 7€ |
| Le café + que gourmand… | 11€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 1 boule | 3,10€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 2 boules | 6€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 3 boules | 9€ |
***
| Sirop au choix + viande ou poisson et accompagnement du moment + glace deux boules au choix | 13€ |