Nous proposons une carte courte afin de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos matières premières.
Nous privilégions les circuits courts en collaboration avec de nombreux producteurs locaux de la région et respectons la saisonnalité des produits.
Notre carte/ardoise change tous les mois selon l'inspiration d'Audrey, mais surtout en fonction de ce que nous donne la nature.
| Terrine de foie gras (Fr) / Brioche toastée / Gel citron & gingembre / Condiment poire | 15€ |
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Tartine chaude (pain maïs et noisettes de la maison Hernandez) de brie truffé / Salade / Sauce aux truffes du Domaine de Majastre |
15€ |
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| Plat du jour : Communiqué à la voix du lundi au vendredi midi (hors jour férié) - Quantité limitée | 16€ |
| Onglet de boeuf (UE) grillé / Grenailles sautées / Patates douces de Spalémi en différentes textures / Sauce aigre douce / Sésame | 25€ |
| Risotto oncteux à la truffe noire de Philippe de Santis du Domaine de Majastre | 29€ |
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Noix de saint-jacques snackées au beurre d'ail / Mousseline de panais et ses chips / Grenailles rôties / Streusel noisettes |
29€ |
| Ballotine de veau (Fr) / Coppa / Parmesan / Gnocchis de Francesco | 25€ |
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| Sélection de fromages du coin et de la Fromagerie de Max Spédo / Confiture du moment / Salade | 10€ |
| Tarte chocolat noir et clémentines... | 9€ |
| Cheesecake banane, cacahuètes, sauce caramel beurre salé | 9€ |
| Pavlova aux fruits exotiques... glace vanille Casalini | 10€ |
| Le café + que gourmand… | 11,5€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 1 boule | 3,10€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 2 boules | 6€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 3 boules | 9€ |
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| Sirop au choix + viande ou poisson et accompagnement du moment + glace deux boules au choix | 13€ |