Nous proposons une carte courte afin de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos matières premières.
Nous privilégions les circuits courts en collaboration avec de nombreux producteurs locaux de la région et respectons la saisonnalité des produits.
Notre carte/ardoise change tous les mois selon l'inspiration d'Audrey, mais surtout en fonction de ce que nous donne la nature.
| Asperges rôties de la Famille Spalémi / Mozza Burrata / Croûtons briochés / Pesto basilic | 14€ |
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Terrine de foie gras (Fr) / Fraises fraîches & pickles / Coulis d'estragon / Brioche toastée |
14€ |
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| Plat du jour : Communiqué à la voix du lundi au vendredi midi (hors jour férié) - Quantité limitée | 16€ |
| Pavé de selle d'agneau rôti surmonté d'une viennoise thym et persil / Écrasé de pdt / Asperges de Spalémi et fèves sautées / Sauce beurre d'ail | 26€ |
| Plat végétarien : Tumpura de légumes du moment / Velours aux pois chiche d'Yves Brémond / Spoom Fêta / Salade | 22€ |
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Filet de daurade royale et notre cannelloni ricotta et courgette de Spalémi / Sauce au basilic |
24€ |
| Tartare de boeuf Charolais préparé à l'Italienne / Frites maison / Mayo basilic / Roquette | 26€ |
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| Sélection de fromages du coin et de la Fromagerie de Max Spédo / Confiture du moment / Salade | 11€ |
| Comme un Fraisier... biscuit madeleine, espuma diplomate, fraises fraîches, pistache | 10€ |
| Pavlova "viennois"... Meringue croustillante, chantilly café, glace vanille casalini, sauce choco-café | 10€ |
| Tarte crumble pommes & rhubarbe / Glace vanille Casalini | 9€ |
| Le café + que gourmand… | 11,5€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 1 boule | 3,10€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 2 boules | 6€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 3 boules | 9€ |
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| Sirop au choix + viande ou poisson et accompagnement du moment + glace deux boules au choix | 14€ |