Nous proposons une carte courte afin de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos matières premières.
Nous privilégions les circuits courts en collaboration avec de nombreux producteurs locaux de la région et respectons la saisonnalité des produits.
Notre carte/ardoise change tous les mois selon l'inspiration d'Audrey, mais surtout en fonction de ce que nous donne la nature.
| Beignets de fleurs de courgettes d'Yves Brémond / Sauce au fromage de chèvre d'Émilie et Loïc / Roquette | 14€ |
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Gambas marinées aux agrumes / Fraîcheur melon, courgette et pastèque de Spalémi / Crème fouettée au citron |
14€ |
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| Plat du jour : Communiqué à la voix du lundi au vendredi midi (hors jour férié) - Quantité limitée | 16€ |
| Onglet de boeuf / Confit d'oignon et poivron / Empanadas aux petits légumes / Sauce chimichurri | 25€ |
| Plat végé : Aubergines grillés / Fêta / Pois chiches d'Yves Brémond / Pignons de pin et tomates cerises confites / Vinaigrette au miel | 21€ |
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Pavé d'espadon mi-cuit / Grenailles et Courgette d'Yves Brémond / Vinaigrette menthe & échalote / Amandes effilées |
26€ |
| "Pulled pork" au cochon de la Ferme de Manon comme un Hot Dog... pain pita, sauces moutarde et bbq "maison", oignons crispy, pdt sautées et salade | 26€ |
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| Sélection de fromages du coin et de la Fromagerie de Max Spédo / Confiture du moment / Salade | 11€ |
| Feuille à feuille aux pêches et crème diplomate | 10€ |
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Espuma coco / Moelleux au chocolat / Sauce chocolat / Copeaux de coco |
10€ |
| Pavlova autour des abricots de Spalémi | 10€ |
| Le café + que gourmand… | 11,5€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 1 boule | 3,10€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 2 boules | 6€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 3 boules | 9€ |
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| Sirop au choix + viande ou poisson et accompagnement du moment + glace deux boules au choix | 14€ |