restaurant

Découvrez la carte de notre restaurant

Nous proposons une carte courte afin de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos matières premières.

Nous privilégions les circuits courts en collaboration avec de nombreux producteurs locaux de la région et respectons la saisonnalité des produits.

Notre carte/ardoise change tous les mois selon l'inspiration d'Audrey, mais surtout en fonction de ce que nous donne la nature.

- ENTRÉES -

L'oeuf poché / Asperge de Clément Spalémi, fèves et guanciale / Soupe froide de petits pois 12€
Thon mi-cuit / Espuma aux pois chiche d'Yves Brémond / Vinaigrette soja-sésame / Pain pita

15€/27€

 

- PLATS -

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Plat du jour : Communiqué de bouche-à-oreille du lundi au vendredi midi - Quantité limitée 15€
Le cochon de la Ferme de Manon à St Maximin / Gnocchis de Francesco et courgette / Jus de cochon 26€
Le Plat Vég : Tempura de courgette / Concombre de Spalémi / Fêta / Vinaigrette menthe et échalote 19€
Tagliatta d'onglet de boeuf / Pesto de persil / Pdt sautées / Tomates cerises / Roquette / Copeaux de parmesan 25€
Linguine de Francesco Alle Vongole... 27€

 

- DESSERTS -

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Sélection de fromages de la Fromagerie Spédo / Confiture du moment / Salade 10€
Baba au limoncello / Meringue Italienne caramélisée 8€
Tartelette aux fraises de la famille Spalémi et rhubarbe / Crumble anis / Chantilly vanille 10€
Dessert autour du chocolat noir et de la cerise 10€
Le café + que gourmand… 11€
Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 1 boule 3,10€
Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 2 boules 6€
Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 3 boules 9€

 

- MENU PITCHOUN -

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Sirop au choix + viande ou poisson et accompagnement du moment + glace deux boules au choix 13€