Nous proposons une carte courte afin de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos matières premières.
Nous privilégions les circuits courts en collaboration avec de nombreux producteurs locaux de la région et respectons la saisonnalité des produits.
Notre carte/ardoise change tous les mois selon l'inspiration d'Audrey, mais surtout en fonction de ce que nous donne la nature.
| Oeuf bio poché d'Esparron / Guanciale / Focaccia toastée / Pecorino / Crème de guanciale | 13€ |
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Accras de poisson du moment / Mayo curry / Guacamole / Pousses de salade |
12€ |
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| Plat du jour : Communiqué à la voix du lundi au vendredi midi (hors jour férié) - Quantité limitée | 16€ |
| Magret de canard (Fr) / Patate douce de Spalémi gratinée au chèvre / Jus au miel de la Désirade | 25€ |
| Gnocchis de Francesco / Burrata et truffe fraîche de Philippe de Santis | 26€ |
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Filet de poisson selon arrivage / Coulis de poireaux / Gel citron et gingembre / Pomme duchesse |
24€ |
| Suprême de pintade (Fr) grillé / Mousseline de pdt / Sauce foie gras / Courge rôtie de Spalémi | 25€ |
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| Sélection de fromages du coin et de la Fromagerie de Max Spédo / Confiture du moment / Salade | 10€ |
| Browkie servi chaud et sa glace vanille Casalini... | 9€ |
| Tarte passion meringuée... | 8€ |
| Panettone façon pain perdu / Sauce caramel beurre salé / Chantilly | 10€ |
| Le café + que gourmand… | 11,5€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 1 boule | 3,10€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 2 boules | 6€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 3 boules | 9€ |
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| Sirop au choix + viande ou poisson et accompagnement du moment + glace deux boules au choix | 14€ |