Nous proposons une carte courte afin de vous garantir la fraîcheur et la qualité de nos matières premières.
Nous privilégions les circuits courts en collaboration avec de nombreux producteurs locaux de la région et respectons la saisonnalité des produits.
Notre carte/ardoise change tous les mois selon l'inspiration d'Audrey, mais surtout en fonction de ce que nous donne la nature.
| Beignets aux fleurs de courgette d'Yves Brémond / Coulis de tomate / Chèvre frais de Tourves d'Émilie et Loïc | 14€ |
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Gaspacho / Brisures de Fêta / Baguettine crème de fêta et Spianata |
12€ |
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| Plat du jour : Communiqué à la voix du lundi au vendredi midi (hors jour férié) - Quantité limitée | 15€ |
| Tartare de bœuf Charolais taillé au couteau préparé à l'Italienne / Frites, salade et Mayo basilic | 22€ |
| Salade du moment : Stracciatella / Mortadelle / Focaccia toastée / Melon de Spalémi / Pesto basilic | 19€ |
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Pavé d'espadon grillé mi-cuit / Courgettes de Spalémi / Polenta croustillante / Sauce vierge |
25€ |
| Quasi de veau (Fr) rôti au beurre d'ail / Gnocchis de Francesco / Aubergine de Spalémi en 2 façons | 24€ |
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| Sélection de fromages de la Fromagerie Spédo / Confiture du moment / Salade | 10€ |
| Mousse au chocolat en Espuma / Streusel cacahuètes | 9€ |
| Salade de pêches à la verveine / Sorbet pêche de vigne Casalini / Tuile aux amandes | 8€ |
| Pavlova aux abricots de Spalémi... | 10€ |
| Le café + que gourmand… | 11€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 1 boule | 3,10€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 2 boules | 6€ |
| Assortiment de glaces & sorbets d'Antonio et Luca Casalini à Fuveau 3 boules | 9€ |
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| Sirop au choix + viande ou poisson et accompagnement du moment + glace deux boules au choix | 13€ |